熟手小白应该看哪些茶书？

我就本人的学习历程所看的书来说一下哈~

基本实际学，学茶入门必读的硬核东西书

1、《茶叶全书》

美国人威廉·乌克斯撰写，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久年代高僧荣西僧人的《吃茶养生记》，并称天下三大茶叶经典。

书从六个方面具体论述了茶叶所触及到的各个范畴，包含：汗青方面、武艺方面、封建方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。

2、茶学专业四大金刚《茶树莳植学》、《制茶学》、《茶叶审评与查验》、《茶叶生物化学》

茶业专业用，高等农业院校讲义，要了解茶、学好茶、明白茶，制茶学，你必必要读的书。

茶学不是玄学是封建。初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与查验》先翻一遍，保准你功力大增。固然，这几本书最好照旧搭配茶叶审评课程边练边看，假如报了考据班，这四本书能不休伴随你考完高等评茶师，并终身受用。

3、《茶业通史》

茶学家、茶业教导家，制茶专家，我国近代高等茶学教导遗址的创始人之一的陈椽编著。

《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽力起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（停止20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头材料，但以节录原文为主，以便读者查阅考据。

4、《茶经述评》

今世茶圣吴觉农主编，陆羽《茶经》都以为太晦涩难懂吧？你可以不读《茶经》，但不克不及不读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交换而成。

吴老从1979年开头撰写，正中几经迂回，破费了较料想多得多的时间比力它的版本，研讨它的笔墨整理完成。事先所写出的内容，就较侧重于《茶经》的正文，后业才连续到场了一些新的批评的内容，出了第一稿。但这一稿的内容，有的已跨越了批评的范围，以是，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最初，再加以修正增补，这便是如今出书的第三稿。同时，在第三稿修正历程中，又不时发觉新成绩需予处理。

从思索编著到成稿再几易其稿，可见内容的详确与写作精力。古代不日即可写出一本茶书的那些地痞们可以汗颜。

5、《茶叶化学》

这是一本面向茶学自用的讲义。主要对茶叶的生物化学举行研讨，深化浅出。

书中知识点均为茶学干货，主要先容茶叶中种种的物质及其实质，会让你对茶叶的内质了解更深，从而明白种种茶叶征象的机理。茶友假如想用封建的实际知识武装本人，就把这本书拿下吧。别的另有《茶叶生物化学》也能带给你相反的体验。

6、《中华人民共和国茶叶国度标准》

这不是一本书，是一份份文档，基本有点名望的茶都有，网上可以下载不必买。

很多人说茶叶分级杂乱，但以前我们也是有茶叶标准的啊，最少很多大型茶企照旧在依照国度标准做茶的。

7、《中国茶经》

陈宗懋教师编著，一本不成多得的茶学百科全书。

是茶叶范畴总结前人后果和近代茶封建、茶文明学研讨历程的一部专著。该书涵盖茶的劈头、茶性、茶类、茶技等茶学多个范畴，包含茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文明学多项内容；既属天然封建，又涵盖人文和社会封建；既有基本实际方面的新历程，也器重与消费实践的团结，不仅适于茶叶专业职员阅读，对汗青文明事情和研讨者也有参考代价。

各大茶类的入坑必读硬核东西书

由于我本人入门是在武夷山，以是固然是武夷茶在前方，册本也会多一些，固然保举只会保举几本自以为比力有效的学习类的硬核东西书。

武夷岩茶

• 陈德华《武夷岩茶（大红袍）研讨》

这本是陈德华老教师著的，不是黄意生的那本，要区分清晰，黄意生的那本叫《武夷岩茶（大红袍）制造工艺研讨》，跟陈老这本有4个字的差距。

陈德华是国度级非物质文明遗产武夷岩茶（大红袍）制造武艺传承人（第一批照旧很硬核的），对武夷岩茶从育种、莳植、制造到品鉴、文明等环节举行了全盘的先容……

全书分为“武夷岩茶概论”、“武夷大红袍研讨”、“武夷岩茶研讨”、“武夷岩茶汗青文明”等四个局部，先容了武夷山出色的生态情况，武夷岩茶（大红袍）消费、加工工序、品格特性，武夷岩茶（大红袍）的汗青以及茶叶行家对武夷岩茶（大红袍）的评价和回忆。书中初次先容了陈德华对正山小种红茶从20世纪70年代初告捷举行的加工武艺的改良历程（该武艺相沿至今）。

• 《武夷茶话》和《画说大红袍》

这两本都是林治写的，算是大红袍入门册本，我刚交往大红袍就是先把这两本书读五遍以上，最少普通易懂，篇幅不长，最多三天就能看完。

• 《岩茶武艺》

黄贤庚和儿子黄翊合著的《岩茶武艺》，全书配图180余幅，既处理了缺乏实物而难以复原的困难，又使《岩茶武艺》一书独具作风——图文并茂。

文末还附录了作者公布的两篇关于岩茶武艺的长时思索文章《解读“非遗”武夷岩茶传统手工制造武艺》和《武夷岩茶消费制造与营销的演化及思索》，不外这本书绝版了哈~

武夷红茶（正山小种）

• 《武夷正山小种红茶》

这本书是骆少君主编的《中国名茶丛书》中的一部，全名为《天下红茶的鼻祖：武夷正山小种红茶》，邹新球主编，承继编委的另有浙江大学博士、高等茶评师郭雯飞等。可以说是正山小种的入门册本了。

本书以汗青为头绪，解说了正山小种红茶的劈头、天然情况、人文情况；各个时期对事先社会的影响、对外商业和外销路途；剖析武夷红茶的制造工艺、品格化学特性、特点与饮用，最初形貌了正山小种红茶的品格、香气，与各个地区的红茶比力、怎样冲泡。

• 《八闽茶韵：正山小种》

这本书也是主要从正山小种的来龙去脉、生长情况、制造工艺、冲泡武艺、品饮观赏光阴等方面举行论述，也算正山小种的入门册本了。

这书我刚看，由于先看了第一本，再看这一本，有点以为知识点反复。。。。。

红茶类的其他册本我现在只看了两本：《祁门红茶》和《滇红》

《祁门红茶：茶中贵族的百年传奇》是一本先容祁门红茶的书，报告了祁门红茶的生长情况、地域情况、红茶制造的办法和工艺，还先容了红茶的成效和冲泡办法。这是一本实用性很强的书。

汪云刚和刘本英主编的《滇红》对滇红汗青提高、对云南茶树资源和适制红茶的品种、品系做了具体先容保举，对大叶种茶的生态莳植、古代化办理，对滇红光阴，红碎茶的消费工艺及其衍消费物，对滇红化学因素及产物质量检测武艺，对茶艺、茶产物和企业等做了体系封建的叙说。

乌龙茶

除开闽北乌龙茶代表的武夷岩茶（大红袍），关于闽南乌龙茶代表铁观音、广东乌龙、台湾乌龙的册本我一局部阅读较少，假如厥后有读了专业性比力强的再增补保举。

• 铁观音：《铁观音-安溪乌龙茶传统制造武艺》

非物质文明遗产丛书中的一本，对安溪乌龙茶及其铁观音制造武艺汗青和实际的形貌，协助人们进一步了解安溪铁观音。

广东乌龙：

• 黄柏梓老教师的专著《中国凤凰茶》

这本书现在是绝版了，是凤凰单丛的首部大型专著。该书问世后，国表里茶叶界专家学者给予了很高的评价，歌颂此书的笔墨普通易懂，图文并茂，可谓稀有的一本具有乡土特征的茶业讲义和科普册本。

• 中国农业出书社的中国名茶丛书：《凤凰单丛》

本书是在黄柏梓老教师的专著《中国凤凰茶》的基本上紧缩、修正和增补编著的。有老教师原著的基本，本书简便、淳厚，没有花哨的图片，有的只是对凤凰制茶武艺的朴拙。体现出凤凰老茶人的淳厚而专注的寻求。很好的一本书。比其他热销茶书更值得看。

白茶类

白茶才火这两年，写白茶的书照旧比力少的

• 袁弟顺的《中国白茶》

数据性的东西比力多，专业性比力强，平凡人看不了。

• 吴锡端，周滨的《中国白茶》

这本书内容稍显紊乱，但触及白茶的方方面面，既是一本东西书，报告了白茶的分类、辨别、品饮办法、工艺流变等；也是一本茶文明书，展现了白茶的劈头、白茶故事、白茶对产区当地人文习俗的影响。

• 《白茶：封建·武艺与市场》

叶乃兴著，中国农业出书社出书，本书体系地先容了白茶的汗青渊源、白茶的品格因素与保健成效、白茶的品种特性、白茶的优质宁静消费武艺与深加工武艺、白茶精加工场与消费线计划等。

• “八闽茶韵”丛书《福鼎白茶》和《政和白茶》

由于白茶的书挺少，以是“八闽茶韵”丛书系列都有，可以当复习的东西书来读。

这个《中国好茶使用书》是个系列，仿佛另有其他品类的茶，合得当东西书手册来看

黄茶类

• 现在就只看了一本《黄茶加工与审评查验》

这书也是一个系列，是由一支包含本科、高职、中职院校教员及科研院所和茶叶企业专家构成的教学、科研与消费实践团队编写的，茶叶加工与审评查验的讲义。

别的另有《绿茶加工与审评查验》、《红茶加工与审评查验》、《乌龙茶加工与审评查验》、《黑茶加工与审评查验》、《白茶加工与审评查验》及《名优茶加工与审评查验》。

关于绿茶和黑茶的独立专业类册本暂无保举的，在看基本实际的那些硬核东西书的时分基本都市有先容，专业类的东西书有《绿茶加工与审评查验》、《黑茶加工与审评查验》，另有在《中国好茶使用书》、《中国名茶丛书》的系列里也有，普洱会比力繁复，我还没专门学习，以是就不误人子弟了，有人有好书可以给我保举一下。

茶桌上彰显气质的必读文明汗青类茶书

1、《日日是好日》

这本书是学茶人士值得读一读的好书，尤其是学茶艺的女孩们，书名的副标题是——茶道带来的十五种幸福，来过一缕阳光的伙伴约莫都被我大概老黎安利过《日日是好日》这本书，一缕阳光的入职手续基本就是把这本书读十遍以上。

你约莫会问：为什么要读十遍？

老黎当年回复我：不要问，读，就对了。

四序流转的景色那么美，不悔悟往，爱惜当下，一期只一会，日日是好日。

2、《茶之书》

这本书很故意思，在东方被誉为“现在为止论述日本茶道文明最好的一本小书”。

颠末《茶之书》，日本茶道开头遭到天下眷注，“和、敬、清、寂”的茶道美学也开头在天下转达开来。在日本，《茶之书》更是被誉为与荣西法师《吃茶养生记》比拟肩的日本茶道不朽文献，并掀起了不休的冈仓天心研讨低潮，足见这本小书的影响力。

3、《茶谱、煮泉小品》

这本书是明代朱权、田艺蘅的著，黄明哲、吴浩编著，中华书局出书的。

回顾中国文人文明，除了宋代，要属明代为光辉。我们今天的饮茶办法，深受明人饮茶之道的影响；这本书讲茶讲水讲饮茶的情味与作风，天然随性是，原文并不算深奥，搭配普通易懂的教学，
便能进入事先文人的心思天下，与明代文人一同品悟生存之道。

4、《茶叶暴徒》和《两访中国茶乡》

这两本书主要讲中国的茶叶是怎样被偷到外洋去的，《茶叶暴徒》是他人写福琼的，《两访中国茶乡》是暴徒福琼本人写的，人家不以为本人是盗，而是访，可以当小说来读，也算得上是汗青了。

5、《茶 嗜好、开发与帝国》

本书的主要作者是英国人罗伊·莫克塞姆 ，他以前在非洲的马拉维替英国莳植园主办理茶叶莳植园，有着十分丰厚的茶叶产业履历。

在书中，他从英国人怎样爱上品茗谈起，对英国茶产业从零到有，从有到强的提高汗青举行了具体的论述。在17世纪从前，英国人不知茶为何物，但是在茶叶成为本国的消耗品后，英国人经过二三百年的时间，提高成了天下茶叶帝国。

6、《茶事遍路》

陈舜臣作品，一本有关茶史茶话的汗青漫笔，当茶事小品来看一看是不错的。

7、《茶之路》

这是我常常拿出来摆（zhuang）拍（bi）的一本书，此书触及浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾……等四十多座茶山，关于每种茶生长在怎样的水土，履历了怎样的各自区别的莳植历程和制造工艺，以及茶人展现的制造工艺，均有详述。

绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等主要茶类品种都有。

8、《寻常茶十分道》

林清玄的书，散文，这也是可以拿来摆（zhuang）拍（bi）的一本书。

人生必要准备的，不是昂贵的茶，而是品茗的心境。
即使是一片茶叶的香气，也是在天地间寻觅知味的人呀！
“能把茶泡得那么好喝的人，做什么都市告捷的吧！”

你品，仔细品品，是不是太合适摘抄了？

9、《茶道六百年》

这本书我在茶博馆里买的，照旧日本茶人的著作，记叙了日本这一共同的传统武艺——茶道的创建与变迁。本书概述了茶道这一传统武艺的标准、出名茶具的由来、茶会的变迁、茶道的精力等。

======================这是条手动支解线============

保举两部茶叶纪录片：

• 一是《茶，一片树叶的故事》
  二是《茶叶之路》

国表里有哪些关于茶的纪录片和影戏？13 赞同 · 0 批评回复

鉴于有个伙伴发起我落款写的谨慎点，以是我就谨慎点。

?小妖，于武夷山，二零二零年二月二十八日清早撰写。

2020.4.9增补一本超等硬核的茶书！！！

《《中国古时茶书集成》

这本书看完，你就相当于把古时与茶有关的册本基本都看了！！！