白茶书籍(新手小白应该看哪些茶书?)

更新时间:2024-05-30 19:27:21 所在栏目: 白茶点击量:

熟手小白应该看哪些茶书?

我就本人的学习历程所看的书来说一下哈~

基本实际学,学茶入门必读的硬核东西书

1、《茶叶全书》

美国人威廉·乌克斯撰写,它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久年代高僧荣西僧人的《吃茶养生记》,并称天下三大茶叶经典。

书从六个方面具体论述了茶叶所触及到的各个范畴,包含:汗青方面、武艺方面、封建方面、商业方面、社会方面及艺术方面,是一部关于茶叶的百科全书。

2、茶学专业四大金刚《茶树莳植学》、《制茶学》、《茶叶审评与查验》、《茶叶生物化学》

茶业专业用,高等农业院校讲义,要了解茶、学好茶、明白茶,制茶学,你必必要读的书。

茶学不是玄学是封建。初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与查验》先翻一遍,保准你功力大增。固然,这几本书最好照旧搭配茶叶审评课程边练边看,假如报了考据班,这四本书能不休伴随你考完高等评茶师,并终身受用。

3、《茶业通史》

茶学家、茶业教导家,制茶专家,我国近代高等茶学教导遗址的创始人之一的陈椽编著。

《茶业通史》汇总古今中外茶业大事,使它尽力起到《茶业辞源》的作用,因此对中外古今(停止20世纪50年代为止)茶业史迹,不得不穷尽手头材料,但以节录原文为主,以便读者查阅考据。

4、《茶经述评》

今世茶圣吴觉农主编,陆羽《茶经》都以为太晦涩难懂吧?你可以不读《茶经》,但不克不及不读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交换而成。

吴老从1979年开头撰写,正中几经迂回,破费了较料想多得多的时间比力它的版本,研讨它的笔墨整理完成。事先所写出的内容,就较侧重于《茶经》的正文,后业才连续到场了一些新的批评的内容,出了第一稿。但这一稿的内容,有的已跨越了批评的范围,以是,又加以精简,把述评突出出来,写成第二稿。最初,再加以修正增补,这便是如今出书的第三稿。同时,在第三稿修正历程中,又不时发觉新成绩需予处理。

从思索编著到成稿再几易其稿,可见内容的详确与写作精力。古代不日即可写出一本茶书的那些地痞们可以汗颜。

5、《茶叶化学》

这是一本面向茶学自用的讲义。主要对茶叶的生物化学举行研讨,深化浅出。

书中知识点均为茶学干货,主要先容茶叶中种种的物质及其实质,会让你对茶叶的内质了解更深,从而明白种种茶叶征象的机理。茶友假如想用封建的实际知识武装本人,就把这本书拿下吧。别的另有《茶叶生物化学》也能带给你相反的体验。

6、《中华人民共和国茶叶国度标准》

这不是一本书,是一份份文档,基本有点名望的茶都有,网上可以下载不必买。

很多人说茶叶分级杂乱,但以前我们也是有茶叶标准的啊,最少很多大型茶企照旧在依照国度标准做茶的。

7、《中国茶经》

陈宗懋教师编著,一本不成多得的茶学百科全书。

是茶叶范畴总结前人后果和近代茶封建、茶文明学研讨历程的一部专著。该书涵盖茶的劈头、茶性、茶类、茶技等茶学多个范畴,包含茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文明学多项内容;既属天然封建,又涵盖人文和社会封建;既有基本实际方面的新历程,也器重与消费实践的团结,不仅适于茶叶专业职员阅读,对汗青文明事情和研讨者也有参考代价。

各大茶类的入坑必读硬核东西书

由于我本人入门是在武夷山,以是固然是武夷茶在前方,册本也会多一些,固然保举只会保举几本自以为比力有效的学习类的硬核东西书。

武夷岩茶

  • 陈德华《武夷岩茶(大红袍)研讨》

这本是陈德华老教师著的,不是黄意生的那本,要区分清晰,黄意生的那本叫《武夷岩茶(大红袍)制造工艺研讨》,跟陈老这本有4个字的差距。

陈德华是国度级非物质文明遗产武夷岩茶(大红袍)制造武艺传承人(第一批照旧很硬核的),对武夷岩茶从育种、莳植、制造到品鉴、文明等环节举行了全盘的先容……

全书分为“武夷岩茶概论”、“武夷大红袍研讨”、“武夷岩茶研讨”、“武夷岩茶汗青文明”等四个局部,先容了武夷山出色的生态情况,武夷岩茶(大红袍)消费、加工工序、品格特性,武夷岩茶(大红袍)的汗青以及茶叶行家对武夷岩茶(大红袍)的评价和回忆。书中初次先容了陈德华对正山小种红茶从20世纪70年代初告捷举行的加工武艺的改良历程(该武艺相沿至今)。

  • 《武夷茶话》和《画说大红袍》

这两本都是林治写的,算是大红袍入门册本,我刚交往大红袍就是先把这两本书读五遍以上,最少普通易懂,篇幅不长,最多三天就能看完。

  • 《岩茶武艺》

黄贤庚和儿子黄翊合著的《岩茶武艺》,全书配图180余幅,既处理了缺乏实物而难以复原的困难,又使《岩茶武艺》一书独具作风——图文并茂。

文末还附录了作者公布的两篇关于岩茶武艺的长时思索文章《解读“非遗”武夷岩茶传统手工制造武艺》和《武夷岩茶消费制造与营销的演化及思索》,不外这本书绝版了哈~

武夷红茶(正山小种)

  • 《武夷正山小种红茶》

这本书是骆少君主编的《中国名茶丛书》中的一部,全名为《天下红茶的鼻祖:武夷正山小种红茶》,邹新球主编,承继编委的另有浙江大学博士、高等茶评师郭雯飞等。可以说是正山小种的入门册本了。

本书以汗青为头绪,解说了正山小种红茶的劈头、天然情况、人文情况;各个时期对事先社会的影响、对外商业和外销路途;剖析武夷红茶的制造工艺、品格化学特性、特点与饮用,最初形貌了正山小种红茶的品格、香气,与各个地区的红茶比力、怎样冲泡。

  • 《八闽茶韵:正山小种》

这本书也是主要从正山小种的来龙去脉、生长情况、制造工艺、冲泡武艺、品饮观赏光阴等方面举行论述,也算正山小种的入门册本了。

这书我刚看,由于先看了第一本,再看这一本,有点以为知识点反复。。。。。

红茶类的其他册本我现在只看了两本:《祁门红茶》和《滇红》

《祁门红茶:茶中贵族的百年传奇》是一本先容祁门红茶的书,报告了祁门红茶的生长情况、地域情况、红茶制造的办法和工艺,还先容了红茶的成效和冲泡办法。这是一本实用性很强的书。

汪云刚和刘本英主编的《滇红》对滇红汗青提高、对云南茶树资源和适制红茶的品种、品系做了具体先容保举,对大叶种茶的生态莳植、古代化办理,对滇红光阴,红碎茶的消费工艺及其衍消费物,对滇红化学因素及产物质量检测武艺,对茶艺、茶产物和企业等做了体系封建的叙说。

乌龙茶

除开闽北乌龙茶代表的武夷岩茶(大红袍),关于闽南乌龙茶代表铁观音、广东乌龙、台湾乌龙的册本我一局部阅读较少,假如厥后有读了专业性比力强的再增补保举。

  • 铁观音:《铁观音-安溪乌龙茶传统制造武艺》

非物质文明遗产丛书中的一本,对安溪乌龙茶及其铁观音制造武艺汗青和实际的形貌,协助人们进一步了解安溪铁观音。

广东乌龙:

  • 黄柏梓老教师的专著《中国凤凰茶》

这本书现在是绝版了,是凤凰单丛的首部大型专著。该书问世后,国表里茶叶界专家学者给予了很高的评价,歌颂此书的笔墨普通易懂,图文并茂,可谓稀有的一本具有乡土特征的茶业讲义和科普册本。

  • 中国农业出书社的中国名茶丛书:《凤凰单丛》

本书是在黄柏梓老教师的专著《中国凤凰茶》的基本上紧缩、修正和增补编著的。有老教师原著的基本,本书简便、淳厚,没有花哨的图片,有的只是对凤凰制茶武艺的朴拙。体现出凤凰老茶人的淳厚而专注的寻求。很好的一本书。比其他热销茶书更值得看。

白茶类

白茶才火这两年,写白茶的书照旧比力少的

  • 袁弟顺的《中国白茶》

数据性的东西比力多,专业性比力强,平凡人看不了。

  • 吴锡端,周滨的《中国白茶》

这本书内容稍显紊乱,但触及白茶的方方面面,既是一本东西书,报告了白茶的分类、辨别、品饮办法、工艺流变等;也是一本茶文明书,展现了白茶的劈头、白茶故事、白茶对产区当地人文习俗的影响。

  • 白茶:封建·武艺与市场

叶乃兴著,中国农业出书社出书,本书体系地先容了白茶的汗青渊源、白茶的品格因素与保健成效、白茶的品种特性、白茶的优质宁静消费武艺与深加工武艺、白茶精加工场与消费线计划等。

  • “八闽茶韵”丛书《福鼎白茶》和《政和白茶》

由于白茶的书挺少,以是“八闽茶韵”丛书系列都有,可以当复习的东西书来读。

这个《中国好茶使用书》是个系列,仿佛另有其他品类的茶,合得当东西书手册来看

黄茶类

  • 现在就只看了一本《黄茶加工与审评查验》

这书也是一个系列,是由一支包含本科、高职、中职院校教员及科研院所和茶叶企业专家构成的教学、科研与消费实践团队编写的,茶叶加工与审评查验的讲义。

别的另有《绿茶加工与审评查验》、《红茶加工与审评查验》、《乌龙茶加工与审评查验》、《黑茶加工与审评查验》、《白茶加工与审评查验》及《名优茶加工与审评查验》。

关于绿茶和黑茶的独立专业类册本暂无保举的,在看基本实际的那些硬核东西书的时分基本都市有先容,专业类的东西书有《绿茶加工与审评查验》、《黑茶加工与审评查验》,另有在《中国好茶使用书》、《中国名茶丛书》的系列里也有,普洱会比力繁复,我还没专门学习,以是就不误人子弟了,有人有好书可以给我保举一下。

茶桌上彰显气质的必读文明汗青类茶书

1、《日日是好日》

这本书是学茶人士值得读一读的好书,尤其是学茶艺的女孩们,书名的副标题是——茶道带来的十五种幸福,来过一缕阳光的伙伴约莫都被我大概老黎安利过《日日是好日》这本书,一缕阳光的入职手续基本就是把这本书读十遍以上。

你约莫会问:为什么要读十遍?

老黎当年回复我:不要问,读,就对了。

四序流转的景色那么美,不悔悟往,爱惜当下,一期只一会,日日是好日。

2、《茶之书》

这本书很故意思,在东方被誉为“现在为止论述日本茶道文明最好的一本小书”

颠末《茶之书》,日本茶道开头遭到天下眷注,“和、敬、清、寂”的茶道美学也开头在天下转达开来。在日本,《茶之书》更是被誉为与荣西法师《吃茶养生记》比拟肩的日本茶道不朽文献,并掀起了不休的冈仓天心研讨低潮,足见这本小书的影响力。

3、《茶谱、煮泉小品》

这本书是明代朱权、田艺蘅的著,黄明哲、吴浩编著,中华书局出书的。

回顾中国文人文明,除了宋代,要属明代为光辉。我们今天的饮茶办法,深受明人饮茶之道的影响;这本书讲茶讲水讲饮茶的情味与作风,天然随性是,原文并不算深奥,搭配普通易懂的教学,
便能进入事先文人的心思天下,与明代文人一同品悟生存之道。

4、《茶叶暴徒》和《两访中国茶乡》

这两本书主要讲中国的茶叶是怎样被偷到外洋去的,《茶叶暴徒》是他人写福琼的,《两访中国茶乡》是暴徒福琼本人写的,人家不以为本人是盗,而是访,可以当小说来读,也算得上是汗青了。

5、《茶 嗜好、开发与帝国》

本书的主要作者是英国人罗伊·莫克塞姆 ,他以前在非洲的马拉维替英国莳植园主办理茶叶莳植园,有着十分丰厚的茶叶产业履历。

在书中,他从英国人怎样爱上品茗谈起,对英国茶产业从零到有,从有到强的提高汗青举行了具体的论述。在17世纪从前,英国人不知茶为何物,但是在茶叶成为本国的消耗品后,英国人经过二三百年的时间,提高成了天下茶叶帝国。

6、《茶事遍路》

陈舜臣作品,一本有关茶史茶话的汗青漫笔,当茶事小品来看一看是不错的。

7、《茶之路》

这是我常常拿出来摆(zhuang)拍(bi)的一本书,此书触及浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾……等四十多座茶山,关于每种茶生长在怎样的水土,履历了怎样的各自区别的莳植历程和制造工艺,以及茶人展现的制造工艺,均有详述。

绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等主要茶类品种都有。

8、《寻常茶十分道》

林清玄的书,散文,这也是可以拿来摆(zhuang)拍(bi)的一本书。

人生必要准备的,不是昂贵的茶,而是品茗的心境。
即使是一片茶叶的香气,也是在天地间寻觅知味的人呀!
“能把茶泡得那么好喝的人,做什么都市告捷的吧!”

你品,仔细品品,是不是太合适摘抄了?

9、《茶道六百年》

这本书我在茶博馆里买的,照旧日本茶人的著作,记叙了日本这一共同的传统武艺——茶道的创建与变迁。本书概述了茶道这一传统武艺的标准、出名茶具的由来、茶会的变迁、茶道的精力等。

======================这是条手动支解线============

保举两部茶叶纪录片:

  • 一是《茶,一片树叶的故事》
    二是《茶叶之路》

国表里有哪些关于茶的纪录片和影戏?13 赞同 · 0 批评回复

鉴于有个伙伴发起我落款写的谨慎点,以是我就谨慎点。

?小妖,于武夷山,二零二零年二月二十八日清早撰写。

2020.4.9增补一本超等硬核的茶书!!!

《《中国古时茶书集成》

这本书看完,你就相当于把古时与茶有关的册本基本都看了!!!

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