白茶荼靡(别搞错了，这才是白茶的药香！)

别搞错了，这才是白茶的药香！

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文/小陈茶事

《1》

春节这几天，很多茶友无聊，都来找村姑陈谈天。

此中一个茶友说，“白茶有这么多成效，我真想实验喝一喝。但是听说白茶有药味，我恐惧中药的苦味，不敢喝。”

然后发了三个“怕怕”的心情。

的确，放老了的白茶，会天然陈化出药香。

但是，这只是药香，可不是药臭味。

相反，老白茶的药香，也只是一种香气。

是一种像药香一样的茶香。

《2》

有人会说，你讲了半天，照旧在说药味，药味就是臭的，苦的。

那么，村姑陈来分析一下，白茶的药香，是一种什么样的香气呢？

一切中药都是苦的吗？

固然不是！

在中药里，有很多药，都是自带香气的，在很久远的古时，中药就来自于香料。

好比，丁香，藿香，沉香、麝香、木香、苏合香....

这一串中药，光名字听起来就满口生香。没闻巳经沉醉了。

另有一些可以入菜的中药，在今天的印度摒挡和泰国摒挡里仍稀有到。

好比：肉桂、香奈、豆蔻......

这些中药，前身都是香料，是前人制香的主要质料。

在古时，香与药，互为依仗，互为增补。香亦是药，药亦生香。

以是，中药的香气，并非满是苦的，臭的，也有香的，甜的。

SO，白茶的药香，也跟香料一样，属于暖香，热香，愉快香，温馨香。

《3》

提及这些中药中的香料，插播一个小段子。

香料除了能冶病，能做菜，还能成为宫斗的利器。

前几年大热的古装剧《甄嬛传》，安陵容小主，从一个身份低微的允许，一下子跃身为天子的宠妃，便满是靠了香料之功。

她先是使用香料（中药麝香），流掉了仇人肚子里的孩子。

再用香料（依兰香和蛇床子），制成相似催情香之类的暖情香，疑惑了天子。

接着，又用一种神奇的香料，让本人告捷减肥，身轻如燕，雪中一舞而重新盛宠。

她为救父亲而有身时，用的是艾草熏香保胎。

出来混总是要还的。

安陵容终身善于用香料，却终于照旧败在香料上。

终极，她方案自尽，用的办法也是吃中药——她吃了过量的苦杏仁，中毒而亡。

《4》

在古时另有一个善于用香料博宠的名女人。

她就是汉成帝的皇后赵飞燕。

她和妹妹终身的繁华都来自于香料——香肌丸。

相传这是一种用名贵中药调制的香料，长时食用，能坚持肌肤光滑，体态苗条，身轻如燕，柔软善舞。

别史纪录，赵飞燕为了使肌肤洁白娇嫩，以博得天子恒久的喜好，把一种秘方配制叫作“香肌丸”的药丸塞入肚脐。

这种丸药是由麝香、高丽参、鹿茸等名贵药物制成的蜜丸，把它放入肚脐内，的确成效显着，用后可使人肤如凝脂，肌香甘美，肌肤胜雪，双眸似星。

但这种香肌丸也有反作用，便是让她们姐妹俩终身未孕。

一个没有儿子的皇后，终落得个凄惨了局。

《5》

说了这么多中药香料的故事，村姑陈是想报告各位，中药并不是满是臭的。

中药也有很香很香的。

而白茶的药香，并非各位通常以为的那种苦苦的中药味。

而是一种带着暖和气味的，清新的，来自山野的，甘美可人的，温和灵动的香气。

它像一位带着芬芳从薄雾浓云中走来的仙子，带着如兰似桂的香气，带着薄荷的清芬，带着兰芷的芬芳。

大观园里的那些园名，可谓老白茶药香的代表：荼蘼园、藕香榭、牡丹亭、芍药圃、蔷薇院、芭蕉坞、蘅芜苑、潇湘馆。

宝玉题沁芳园，“绕堤柳借三篙翠，隔岸花分一脉香。”

看着这些句子，白茶还没喝，便巳醉了。

《6》

每一款白茶，它的药香都是不同的。

白茶转化出的香气，由它的生长时期和生长情况以及它的年份决定。

一年的白茶，如2016青明牡丹，它的药香几乎是以为不到的。

只在闻盖香的时分，在尾调里，能察觉到一丝丝谷香转化成的药香。

二年的白茶，如2015牡丹王饼，它的药香亦是淡淡的。

藏在花香里，隐隐又隐隐。好像盛夏里的腊梅香。

丝丝缕缕不停，却又必要细细嗅之才干闻到。

三年的白茶，如2014白露散茶，它的药香略微有点显现了。

是秀才十年寒窗后的喜登榜首，悄悄的崭露矛头，初初的雀屏中选。

《7》

同年份的白茶，也有香气水平乱七八糟的。好像为三年的白茶，2014春寿眉《燕归来回头》，便有比白露茶更浓厚的药香。

是一种熟的药香，像红枣、桂圆、广藿香、甘草一同炖的汤。

喝下去，仿佛冬夜里晚归时看到的那一盏台灯。

亮堂，暖和，熨帖。

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